Puesto de trabajo para el armado de bandejas : servicios de Catering

Collazos Martínez, Mayra Alejandra; Unigarro Saa , Gina Jhovana

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Título :	Puesto de trabajo para el armado de bandejas : servicios de Catering
Autor :	Collazos Martínez, Mayra Alejandra Unigarro Saa , Gina Jhovana
Colaborador:	Martínez Alvarez, Luz América
Fecha de publicación :	1-may-2014
Editorial :	Universidad Icesi
Palabras clave :	Sistemas Puestos de trabajo Servicio Restauración Empresas de servicios Departamento de Ingeniería Industrial Diseño Industrial Producción intelectual registrada - Universidad Icesi
Resumen :	Propósito: Este trabajo analiza el proceso de armado de bandejas en las empresas prestadoras del servicio de catering, con el fin de conocer el proceso que debe realizar un operario en esta actividad y relacionarlo con el puesto de trabajo que existe actualmente, e identificar como el diseño de un puesto de trabajo afecta directamente la salud y a su vez la productividad de catering en la producción de alimentos.
URI :	http://hdl.handle.net/10906/77367
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Aparece en las colecciones:	Diseño Industrial - Tesis

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